- 22 janvier 2021
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Découvrez les 4 points de vigilance dans le choix de vos matières premières pour assurer des formules de qualité.
La popularité des eaux florales et des hydrolats bio est grandissante. Le consommateur recherche de la naturalité, de la subtilité, du sens dans ses achats tant sur le plan environnemental que sociétal. Il n’est donc pas surprenant que les cosméticiens ou les aromaticiens fassent de plus en plus appel aux vertus de ces produits.
Pour satisfaire leurs attentes et celles de leurs clients, les industriels doivent s’assurer de certains points sous peine de graves désillusions.
1/ Maîtrise végétale
Procédé d’obtention
Ces produits sont obtenus par l’unique opération de distillation à la vapeur, sans dilution ou addition de substances aromatiques…. Ainsi, la qualité et la quantité de la matière première végétale mise en jeu doivent être parfaitement maitrisées. Des écarts dans les pratiques de production peuvent expliquer des coûts d’achats plus faibles.
Eviter des défauts olfactifs et de couleurs
Des champs mal tenus, des végétaux chauffées au soleil avant distillation, des plantes mal séchées pour les eaux florales généreront des défauts olfactifs et de couleurs sur le produit fini.
CONSEIL N°1 : il est important de favoriser un prestataire qui est en mesure de maitriser la qualité des plantes, du champ jusqu’à la transformation.
2 / Maîtrise bactériologique
Produits sensibles
Certains hydrolats et la grande majorité des eaux florales sont des produits bactériologiquement sensibles. Issus de la transformation de plantes, ils contiennent des nutriments (notamment des sucres et des dérivés de sucres) qui favorisent la prolifération de bactéries et de levures.
Assurer une longue durée d’utilisation
L’utilisation de ces ingrédients dans des produits cosmétiques et alimentaires impose la mise en place d’opérations de stabilisation afin de garantir une durée d’utilisation optimale. La méthode la plus répandue est la filtration sur membrane de faible porosité pour éliminer autant que possible la charge microbienne initiale.
De plus, en cosmétique, différents cocktails de conservateurs naturels compatibles avec l'agriculture biologique sont mis en œuvre pour compléter l’opération de filtration.
Gestion plus performante par le producteur
La qualité de cette opération de stabilisation est un élément clé dans l’utilisation de ces ingrédients.
De nombreuses difficultés sont observées chez les industriels dans la maîtrise bactériologique de ces ingrédients à toutes les étapes de la production : mise en œuvre, stockage, garantie sur la DDM (date de durabilité minimale) de leurs produits finis.
La stabilisation est une procédure délicate, faisant appel à des pratiques d’hygiène et de fabrication relativement spécifiques qui ne sont pas toujours compatibles avec l’organisation de lignes de production ou de conditionnement. C’est pourquoi, les industriels demandent de plus en plus au producteur de prendre en charge cette opération et de garantir la qualité bactériologique des hydrolats et des eaux florales.
CONSEIL N°2 : vérifier que votre producteur a la maîtrise de ces différentes étapes de production et de stabilisation, dans une démarche garantissant la qualité du produit fini.
3/ Maîtrise olfactive
Valeur de la tenue olfactive
Avec le développement de leur utilisation, l'exigence relative au rendu olfactif des produits se renforce. Leur tenue olfactive comme leur stabilité au fil des livraisons deviennent des préoccupations majeures.
L’influence de nombreux paramètres
Les défauts précédemment évoqués, tout comme les conditions de réalisation des lots de distillation et de filtration vont avoir une influence sur la qualité olfactive. Il convient de signaler que les interactions entre les matières premières brutes et les conservateurs vont eux aussi modifier le résultat olfactif et son évolution dans le temps.
CONSEIL N°3 : un producteur impliqué à toutes les étapes de la chaîne de production et effectuant une vérification stricte du résultat/rendu olfactif du produit final vous garantira une qualité incomparable.
4/ Maîtrise documentaire
Engagements fiables
Hydrolats et eaux florales sont des ingrédients encore méconnus. Les services de développement et règlementaire ont besoins de données précises et fiables attestant leur qualité.
Exigences pointues
Ces ingrédients doivent pouvoir apporter des arguments dans les produits finis relatives à leur activité fonctionnelle, leur caractère bio, équitable, leur origine de production…
CONSEIL n°4 : Choisir un producteur qui possède un service réglementaire, des labellisations et certifications pertinentes sur ces matières apporte une réelle valeur ajoutée à vos projets.
Pourquoi choisir Elixens ?
Elixens répond aux 4 critères déterminants :
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- Démarche qualité performante
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